Slik gjør du:

Skjær kjøttet opp i strimler. Ha det i en bolle sammen med natron og kaldt vann, og bland godt.

Tilsett så maizena, olje og østerssaus, som vendes sammen med kjøttet. La kjøttet stå kjølig i 30 minutter.

Kok ris etter anvisning på pakken.

Del brokkolien opp i buketter, eller fjerne nederste del av stilken på brokkolinien. Blansjer så brokkolien i 20 sekunder i kokende vann. Å blansjere betyr at du forveller grønnsaker raskt i litt kokende vann, før du så har de over i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Dette gjøres for å bevare farge, struktur og sprøhet i grønnsakene.

Gjør klar sausen. Bland sammen utblandet kyllingbuljong/-kraft, soyasaus, østerssaus, sukker, sesamolje og hvit pepper i en skål. Visp så inn maizenaen. Dersom kyllingkraften er varm må du blande ut maisstivelsen i en skvett kaldt vann først.

Stek så kjøttet i litt olje i en varm panne. Sett det så til side.

Skrell og finhakk ingefær og hvitløk. Surr så hvitløk og ingefær et par minutter i samme panne som du har stekt kjøttet i. Tilsett sausen og la den koke seg tykk.
Tilsett den stekte biffen og blansjert brokkoli. Bland sammen og stek videre et lite minutt.

Kjenn om den trenger mer salt eller eventuelt soyasaus. Middagen er klar!

Server biff og brokkoli med ris som tilbehør. Håper det smaker

Gleden ved å lage mat selv

Å lage mat selv handler om mer enn bare å bli mett. Du får ferskere mat, full kontroll over ingrediensene og muligheten til å tilpasse smakene akkurat slik du liker dem. Samtidig kan matlaging være både hyggelig, kreativt og sosialt. Med gode råvarer og en enkel oppskrift kan hjemmelaget mat ofte smake aller best.