Grønnsaksuppe

Løksuppe

Ingredienser:

• 1 løk, hakket
• 2 selleristilker, skrelt og hakket
• 2 gulrøtter, skrelt og hakket
• 1 ss smør
• 1 liter grønnsakkraft
• 1 boks hermetiske tomater (hakket)
• salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

1. Smelt smøret i en kjele og surr løken til den blir myk.

2. Tilsett selleri og gulrøtter, og la det surre i et par minutter til.

3. Tilsett grønnsakkraft og hermetiske tomater. La suppen koke i ca. 20 minutter, til grønnsakene er møre.

4. Smak til med salt og pepper etter ønske.

5. Server suppen med brød eller croutoner.