Slik gjør du

• Skjær kjøttet i små terninger. Finhakk løk og hvitløk. Skjær paprika, poteter og gulrot i passe små biter.
• Varm olje eller smør i en gryte. Brun kjøttet godt på forholdsvis høy varme. Krydre med litt salt og pepper.
• Tilsett løken og la den steke sammen med kjøttet i 3–4 minutter. Ha deretter i hvitløk, tomatpuré, paprikapulver og røkt paprika. Stek videre i omtrent ett minutt.
• Tilsett hakkede tomater, oksekraft, karve, merian og laurbærblad. Kok opp og senk deretter varmen. La suppen småkoke under lokk i 45–60 minutter, til kjøttet begynner å bli mørt.
• Ha i poteter, gulrot og paprika. La suppen småkoke videre i 20–25 minutter, til grønnsakene og kjøttet er møre.

Smak til med salt, pepper og eventuelt litt chili eller kajennepepper. Er suppen blitt for tykk, kan du tilsette litt ekstra vann eller kraft.

Server gulasjsuppen rykende varm med frisk persille og godt brød.

Gleden ved å lage mat selv

Å lage mat selv handler om mer enn bare å bli mett. Du får ferskere mat, full kontroll over ingrediensene og muligheten til å tilpasse smakene akkurat slik du liker dem. Samtidig kan matlaging være både hyggelig, kreativt og sosialt. Med gode råvarer og en enkel oppskrift kan hjemmelaget mat ofte smake aller best.