Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 ss soyasaus
- 1 ss limesaft
- 2 stk fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ss fersk ingefær, revet
- 1 stk chili, finhakket
- 1 ts tørket timian
- 1 ts allehånde
- 0,5 ts malt kanel
- 0,5 ts paprikapulver
- 0,5 ts brunt sukker
- 0,25 ts muskat
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts sort pepper
Til servering:
Ingredienser
- 150 gram ris
- 0,5 stk lime
- 1 stk vårløk
- 0,5 stk Frisk koriander
- 0,25 stk Mango eller ananassalsa etter ønske
Slik gjør du:
Bland olivenolje, soyasaus, limesaft, hvitløk, ingefær, chili og krydder til en marinade. Vend kyllingen godt inn i marinaden og la den stå i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne 6–12 timer.
Stek kyllingen i ovnen på 200 °C i ca. 30–40 minutter, avhengig av hvilke kyllingstykker du bruker. Du kan også grille den på middels høy varme til den er gjennomstekt og har fått en mørk, karamellisert overflate.
Server Jamaican Jerk Chicken med nykokt ris, lime, vårløk og koriander. En frisk mango- eller ananassalsa passer ekstra godt til den sterke og krydrede kyllingen.
Gleden ved å lage mat selv
Å lage mat selv handler om mer enn bare å bli mett. Du får ferskere mat, full kontroll over ingrediensene og muligheten til å tilpasse smakene akkurat slik du liker dem. Samtidig kan matlaging være både hyggelig, kreativt og sosialt. Med gode råvarer og en enkel oppskrift kan hjemmelaget mat ofte smake aller best.